Aperol Spritz'in Tarihi

İçecekler

MarianVejcikGetty Görüntüleri

Düşüşün başlamasıyla birlikte, yaz ayları dışında yapabileceğimiz her iyilik damlasını sıkmaya çalışıyoruz ve bu yıl, bu damlaların Aperol spritz gibi korkunç bir tadı tatması hiç de şaşırtıcı değil.

Yazlık aperatifler doğal olarak her seferinde sıcaklıklar, tatsız uyanık Aperol, prosecco ve kulüp sodalarının köpüklü acı ferahlatıcı karışımı için yükseldiğinde, ancak özellikle bu yıl bir rollercoaster oldu.



Yeni başlayanlar için, New York Times Mayıs ayında 'Aperol Spritz İyi Bir İçecek Değil' başlıklı bir parça yayınladığında içki erken sarsıntı yaşadı. Sosyal medya hızlı bir şekilde içkinin savunucuları ile sular altında kaldı ve yudumu #spritzlife çatışması altında savundu. Her ne kadar bölünmüş olsa da, kokteyl o zamandan beri bir popülerlik sürüyor (kendi Yaz İçki braketimizin yarı finallerinde sadece dar bir şekilde dövüldü.)



Ancak Aperol spritz 21. yüzyıl fenomeninden uzaktır; aslında, bu kolay yaz kokteyli yarım asırdan fazla bir süredir mevsimsel bir favori olmuştur.

Aperol spritz nereden geldi?> 1919 yılına kadar Aperol'un kendisi ortaya çıkmasa da, bir spritz fikri çok daha uzun süredir var. Adı, İtalya'nın kuzeyindeki Veneto bölgesinin bazı kısımlarının Avusturya-Macaristan İmparatorluğu tarafından kontrol edildiği 1800'lü yıllara kadar uzanıyor gibi görünüyor. İmparatorluğun diğer bölgelerinden gelen ziyaretçilerin ve askerin İtalyan şaraplarını çok güçlü buldukları ve onları bir sıçrama ile hafiflettikleri söylendi (a 'spritzer, 'Almanca) su.

Şarap spritzler için başlangıç ​​noktası olabilir, ancak tarif yavaşça gelişti, ilk önce köpüklü soda suyunun kaldırılması için yassı suyun yerini aldı, ardından lezzetleri güçlendirilmiş şaraplar ve aşamalı olarak likörler ile aşamalı olarak tamamladı.



İtalya'da, Aperol spritz tipik olarak 'Venedik spritz'i yapmak için bazen yeşil zeytin ile süslenmiş atıştırmalıklarla dolu bir akşam yemeği öncesi içecektir.
RossHelenGetty Görüntüleri

Aperol nihayet 1900'lerin başında, Luigi ve Silvio Barbieri kardeşlerin 1912'de babalarının likör şirketini devraldıkları ve yedi yıllık deneyden sonra, Fransız teriminden esinlenerek cesur, teknisyen tipple Aperol'u tanıttı: 'Aperatif.'Bugün hala kullanılmakta olan orijinal tarif bir sır olarak kalıyor, ancak hem acı hem de tatlı portakalları ve raventi içeriyor.

Marka 20. yüzyılın başlarında popülerlik kazandı, ancak 50'li yıllara kadar Aperol spritz için resmi tarif doğmadı. Yudum, yerli İtalya'da bir aperitivo olarak bir hit oldu - gün boyunca sizi yenilemek ve akşam için iştahınızı almak anlamına gelen hafif, düşük ABV öncesi akşam yemeği içeceği.

Kokteyl, Aperol 2000'li yılların başında Gruppo Campari tarafından satın alındığında ve grup Aperol spritz'in arkasına ciddi bir reklam gücü koyduğunda, Atlantik boyunca da ilerledi. Valinin Topu ve BottleRock, popülerlik eyaletinde bir artışa neden oluyor.

Aperol'un izniyle

Orijinal Aperol Spritz

malzemeler

Eşit parçalar Aperol
Eşit parçalar Cinzano Prosecco
Soda Sıçraması

Talimatlar

Tüm malzemeleri bir bardak şarapla buzla karıştırın ve hafifçe karıştırın. Turuncu bir dilim ile süsleyin.